Armagnac Castarede 1963 40% 0,7L

O produkte

Armagnac Castarède 1963 40% 0,7L Ročníkový armagnac nie je zmesou – v tejto fľaši je destilát z jedinej vinice a jediného roku. Armagnac Castarède 1963 40% 0,7L pochádza z úrody roku 1963 a strávil v dubovom sude šesť desaťročí, kým sa dostal do fľaše. Čo urobí šesťdesiat rokov v dube Pri destilátoch takéhoto veku ustúpi ovocná sviežosť a nahradí ju hĺbka. Farba je tmavá jantárová až hnedastá s medenými odleskami. Vôňa je jemná a zložitá, s kožou a kandizovaným ovocím – dom sám opisuje ročníky zo šesťdesiatych rokov ako charakteristické práve touto kombináciou. V chuti je destilát hladký, okrúhly a korenistý, s roztopenými trieslovinami a s výrazným rancio v závere. Ide o profil, ktorý sa nedá dosiahnuť ničím iným než časom. Čo znamená ročníkový armagnac Millésime, teda ročník, znamená, že vo fľaši je destilát z jedinej úrody – bez miešania s inými rokmi. To je zásadný rozdiel oproti koňaku, kde sa ročníkové fľaše vyskytujú len výnimočne, zatiaľ čo v armagnacu ide o zavedenú tradíciu. Dom Castarède vlastní jednu z najrozsiahlejších zbierok ročníkových armagnacov na svete s viac než štyridsiatimi overenými ročníkmi, z ktorých najstaršie siahajú do konca 19. storočia. Ako ročníkový armagnac podávať

• Podávajte výhradne samostatne pri izbovej teplote v tulipánovom pohári.
• Nalejte malé množstvo – dvadsať až tridsať mililitrov – a nechajte destilát dlhšie dýchať.
• Nepridávajte ľad ani vodu.
• Fľaše z tohto ročníka sa hodia ako darček k významnému výročiu alebo k narodeninám daného roku.

Hlavné vlastnosti ročníka 1963

• Ročníkový Bas-Armagnac z úrody roku 1963, obsah alkoholu 40 %, fľaša 0,7 l
• Destilát z jedinej úrody, bez miešania s inými rokmi
• Šesť desaťročí zrenia v dubovom sude
• Tmavá jantárová farba s medenými odleskami
• Tóny kože a kandizovaného ovocia charakteristické pre ročníky zo 60. rokov
• Výrazné rancio v závere
• Z jednej z najrozsiahlejších zbierok ročníkových armagnacov na svete

Často kladené otázky o ročníku 1963 Čo znamená označenie millésime?Ročník. Vo fľaši je destilát z jedinej úrody, nie zmes viacerých rokov. V armagnacu ide o zavedenú tradíciu, zatiaľ čo pri koňaku sú ročníkové fľaše výnimkou. Zreje armagnac ďalej vo fľaši?Nie. Zrenie prebieha výhradne v sude, kde je destilát v kontakte s drevom a vzduchom. Po fľašovaní sa vývoj zastaví, takže vek fľaše nemá na chuť vplyv. Prečo sú staré ročníky také vzácne?Každý rok sa zo suda odparí časť obsahu – podiel anjelov. Po desaťročiach zostane z pôvodného objemu len zlomok, a to je hlavný dôvod, prečo je starých ročníkov málo a prečo sú drahé.

EAN: 8588002175794