Tequila a mezcal

Tequila a mezcal: v čom je rozdiel

Tequila sa vyrába z modrého agáve (Agave tequilana) a tradične pochádza zo štátu Jalisco a okolia. Mezcal sa môže vyrábať z viacerých druhov agáve, často sa pri výrobe používa pečenie srdca rastliny v zemných jamách, a preto ponúka výraznejší, často dymový charakter. Ak hľadáte čistejší a ľahší profil, siahnite skôr po tequile, ak vás láka dym a komplexnosť, vyskúšajte mezcal.

Druhy tequily podľa zrenia

• Blanco (Plata) – nezrelá alebo veľmi krátko zrejúca, s čistou agávovou chuťou. Hodí sa do kokteilov aj na ochutnávku.
• Reposado – zrie v dubových sudoch niekoľko mesiacov, je jemnejšia a má náznak korenia či vanilky.
• Añejo – zrie dlhšie, zvyčajne minimálne rok, a býva plnšia, drevitejšia a vhodná na pomalé vychutnávanie.

V ponuke nájdete všetky tieto štýly, napríklad od značiek Don Julio, Patrón, Herradura, 818 či Pádre Azul.

Na čo sa pri výbere pozerať

• 100 % agave – na etikete hľadajte túto informáciu. Lacnejšie tequily typu mixto môžu obsahovať aj iné cukry.
• Obsah alkoholu – väčšina produktov má 35 až 40 %, niektoré mezcaly a špeciálne edície aj viac.
• Objem – bežná je fľaša 0,7 l, výnimočne nájdete aj väčšie balenie, napríklad 1,75 l.
• Použitie – na miešané nápoje stačí jednoduchšie blanco či reposado, na samostatné podávanie siahnite po 100 % agávovej tequile alebo mezcale.

Ceny a darčekové balenia

Ceny začínajú približne na 12 €, priemer v katalógu je okolo 110 € a prémiové edície idú až k 900 €. Na férové porovnanie ponúk vždy sledujte cenu za liter, nie len cenu za fľašu. Medzi produktmi je približne 11 darčekových balení v kazetách či krabičkách, ktoré sú praktické, ak tequilu kupujete ako darček. Pri vybraných produktoch si môžete porovnať ceny vo viacerých e-shopoch a ušetriť.