Šampanské

Čo je šampanské a čím sa líši od iných šumivých vín

Šampanské je šumivé víno, ktoré pochádza z vinárskej oblasti Champagne vo Francúzsku a vyrába sa tradičnou metódou s druhotným kvasením priamo vo fľaši. Práve tento postup a dlhé dozrievanie na kvasniciach dávajú vínu jemné bublinky a charakteristické tóny pečiva či sušeného ovocia. Sekty a prosecco z iných regiónov sa môžu názvom podobať, no pôvodom aj výrobou sa líšia.

Druhy a štýly šampanského

• Brut – suchší, univerzálny štýl a najčastejšia voľba. Ako príklad poslúžia základné cuvée domov ako Moët & Chandon, Veuve Clicquot či Piper Heidsieck.
• Rosé – ružové šampanské s ovocnejším profilom, často s tónmi červených bobúľ.
• Blanc de Blancs – vyrobené len z bielych odrôd, zvyčajne sviežejšie a elegantnejšie.
• Ročníkové (Millésime) – z hrozna jedného výnimočného ročníka, určené skôr pre znalcov a zberateľov. Príkladom sú vintage cuvée domu Dom Pérignon.
• Demi-sec a Ice – sladšie štýly, často určené na podávanie s ľadom.

Na čo sa pri výbere pozerať

Najprv si ujasnite príležitosť a rozpočet. Základné brut cuvée sú vhodné do bežnej ponuky, ročníkové a prestížne cuvée skôr ako darček alebo zberateľská položka. Všímajte si označenie sladkosti (brut, extra brut, demi-sec), typ cuvée a ročník.

Dôležitý je aj formát. Okrem štandardnej fľaše 0,75 l nájdete polovičné fľaše 0,375 l, malé 0,2 l či veľké balenia pre spoločnosť. Pri porovnaní vždy prepočítajte cenu za liter, pretože malé formáty vychádzajú drahšie.

Darčekové balenia a ceny

Značná časť ponuky, zhruba 42 produktov, je v darčekovej úprave s kartónom, boxom alebo limitovanou edíciou. Cena šampanského sa pohybuje od približne 15 € po tisíce eur, priemer je okolo 260 €. Pri rovnakej fľaši sa ceny medzi obchodmi môžu líšiť, preto využite porovnanie, ktoré je dostupné pri 24 produktoch.

Šampanské podávajte vychladené, približne pri 6 až 9 °C, a vždy s mierou. Produkty sú určené len pre dospelých.