Likér

Kandizované višne (bot. čerešňa višňová) s Marasca sirupom – produkt sa skladá z 50 % kandizovaných čerešní a 50 % marasca sirupu. Nie sú v ňom použité žiadne zahusťovadlá ani konzervačné látky. Tmavočervená farba je úplne prirodzená. Jedinečnú chuť týmto maraskám dodáva predovšetkým sirup Luxardo Marasca vyrábaný z rovnakej šťavy, aká sa používa na prípravu nálevu pre likér ,,Sangue Morlacco“.

Maraska je druh dalmátskej višne divo rastúcej v Stredomorí. Je drobnej veľkosti, má svoju charakteristickú trpkú chuť a používa sa na výrobu maraskína. Tieto marasky sú pestované a destilované spoločnosťou Luxardo pre jej známy likér Maraschino. Špičkový systém pasterizácie zaručuje maximálnu úroveň konzervácie. Stanovený proces kandizovania dodáva ovociu raritnú chrumkavosť.

Pre tieto višne je typická hustá tmavočervená, takmer až čierna, sýta sirupovitosť. Ich vôňa je veľmi bohatá – višňová s nádychom amaretta (talianskeho mandľového likéru). Chuť je sladká, tiež výrazne višňová, pripomína višňový džem s jemnosťou mandlí.

Ide o marasky používané v najlepších svetových baroch, ktoré sa ideálne hodia aj ku zmrzline. Samotný sirup sa používa na osladenie koktejlov.