€169.45
Rovnako mladistvý a dynamický ako jeho ,,super ťažko“ rašelinový predchodca (z predošlej rady). Táto ,,single malt“ je trpezlivo destilovaná z úrody škótskeho pevninského jačmeňa v roku 2015 a sladuje sa na stratosférických 137,3 PPM (,,phenol parts per milion“), dozrieva potom v sudoch z amerického dubu najvyššej kvality.
Všetky edície ,,Octomore .1″ sú destilované zo 100% škótskeho jačmeňa. Primárne dozrievajú iba v sudoch vyrobených z amerického dubu, v ktorých predtým zrel ,,bourbon“ alebo ,,Tennesee whisky“. Pôsobia ako základ každej novej série, pretože demonštrujú surový charakter čistého destilátu Octomore, z ktorého sa odvíjajú ostatné vydania. Octomore 13.1 sa po 5 rokoch zrenia, v roku 2021, preliala do ,,sviežejších“ sudov (predtým naplnených len jedenkrát) pre zintenzívnenie jej chuti. Táto dodatočná úprava dožičí whisky ďalšie chute tmavého karamelu, kokosu a vanilky.
Má krásnu zlatú farbu pripomínajúcu piesok. Vo vôni sa prelínajú prvotné dojmy sladkého orieškového dymu s jačmenným cukrom a zrelým ovocím. Nasleduje sirupová marhuľa so zrelou hruškou a so sladovými vanilkovými tónmi jačmennej múky, ktoré sa postupne menia na medové arómy a ,,crème brulé“. Americký dub prináša arómy kokosu, mandlí a spáleného dubu. Rašelinový dym je jemný, ale silný – spolu so spáleným dubom dodáva kožené a zemité tóny. Chuť má veľmi príjemnú viskóznu textúru. Prelínajú sa v nej tóny husto zadymeného zrna, ktoré prechádza do zadymených cereálnych tónov s medovým ovocím. Druhý dúšok prináša príležitosť rozlúštiť zložitosť tónov marhuľového džemu, jačmennej múky, rašelinového dymu, egrešov a sladkého tureckého medu. V závere sa sladkosť vytráca a na podnebí zostáva zemitá machová nota obalená suchým vresovým rašelinovým dymom. Nakoniec doznievajú slano-citrusové a kvetinové tóny pelargónie a ruže.
